멸균우유로 요거트, 그릭요거트 만들기. 믈레코비타 폴란드우유

저는 직접 요거트를 만들어서 요거트 자체로도 먹고, 그릭요거트를 만들어 먹기도 해요.

아침에 요거트에 견과류를 넣어서 먹거나, 그릭요거트를 빵에 발라서 먹고 있는데 요거트가 생각보다 든든합니다.(전 많~이 먹어요 ㅎㅎㅎ)

 

아래 보시면 제가 한 십년은 쓴 거 같은 요거트메이커가 있습니다.

왼쪽 작은것이 그릭요거트용, 가운데가 요거트메이커, 맨 우측은 요즘 제가 꽂혀서 마시고 있는 믈레코비타 멸균우유에요.

우유 관련해서는 맨 아래 간단하게 올려놓을게요.

 

다시 요거트,  저는 보통 이삼일에 한 번씩은 만들고 있어요.

자기 전에 만들어놓고  아침에 냉장고에 넣어놓고 나와요.

 

 

 

요거트와 그릭요거트 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

[요거트 만들기 준비물]

• 요거트메이커
• 우유 900ml ※ 저지방우유는 x, 일반우유, 멸균우유 가능
• 유산균음료 (메치니코프, 요플레, 액티비타, 비피더스... 다 가능)
• 뜨거운 물

 

이때는 요플레 한통 넣었어요, 우유 넣고 휙휙 잘 섞어주세요.

 

[요거트메이커로 요거트 만들기]

• 메이커 안에 있는 그릇에 우유와 유산균음료를 넣어 섞어 줍니다.
• 요거트메이커에 뜨거운 물을 붓고 우유&유산균음료를 넣어 뚜껑을 덮어놓습니다.
• 8시간 정도 지나서 냉장고에 보관하시면서 드시면 됩니다.

 

 

잘 만들어졌네요. 이대로 과일 넣어 먹어도 맛있어요.

 

 

총량이 1리터 정도라 이삼일 먹을 수 있어요. 

저는 오늘 먹을 량만 빼놓고 그릭요거트를 바로 만들 거예요.

이때 만든 요거트를 냉장고에서 좀 보관하시고 하셔야, 유청이 더 잘빠집니다.

 

 

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[그릭요거트만들기]

안에 보면 저렇게 촘촘한 망이 있어요.

 

 

아까 남겨둔 요거트를 붓습니다.

냉장고에 넣어놓고 5시간쯤 지나서 보니

진득하니 되직한 그릭요거트가 만들어졌어요. 먹음직 스럽지요~

빵에 쨈 바르고 올려서 먹으면 정말 맛있어요.  과일토핑해서도 먹구요. 

 

저는 살때 요거베리라고 '요거트메이커 + 그릭요거트메이커' 같이 샀었어요. 

전기도 안꽂고

세척도 요거트넣은 그릇만 그대로 냉장고 넣어 사용하면 되기때문에 아주 편합니다.

 

 

요거트 만드는 방법은 사실 간단해요.

우유랑 유산균이랑 넣어서 따뜻한곳에서 보관하면 되니까요.

그릭요거트도 촘촘한 망이 있으면 유청만 걸러서 사용하셔도 되구요.

그래도 이렇게 간단한 기구가 있으면 더 편하게 만들 수 있다는 거~~

그래서 더 손이 자주 가는거 같습니다.  

과자를 제가 너무 너무 좋아하는데 건강한 식습관을 위해 간단히 만들어 먹고 있어요.

 

 

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[ 믈레코비타 멸균우유]

 믈레코비타 멸균우유는 폴란드 우유에요. 한병에 천오백원대 정도로 12개씩 사서 마시고 있는데요.

 

멸균우유를 선택하게 된 계기는

제가 매일 라떼를 만들어 마시고, 요거트도 자주 만들기때문에  매번사기가 애매하고, 큰 사이즈로 사놓으면 유통기간도 이매하더라구요.

 

우유 맛도 좋고 왠지 모르게 소들이 평원에서 자랐을거 같은...

여기 유기농우유랑 갓밀크랑 번갈아가며 시키고 있어요.

초록색이 유기농우유, 냉장고에 저리 꽉 들어차 있어요.

 

멸균우유는 유통기간이 길어요. 또 상온보관해도 됩니다.

 

하지만 저는 이미 실온에도 우유들이 돌아다니고 있어서... 텅빈 냉장고에 나눠 넣어놨어요

 

 

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